Les Hautes-Pyrénées ont servi de refuge à de nombreux personnages à travers l'histoire. Cachée dans la vallée de Cauterets, l'Hostellerie de la Reine Hortense porte le nom d'une de ses hôtes les plus célèbres : au XVIIIe siècle, la reine de Hollande et mère de Napoléon III venue prendre les eaux à Cauterets y aurait dormi une nuit d'orage. En 1941, des réfugiés basques s'y sont cachés et à l'intérieur, des fresques témoignent de la cruauté de la Seconde Guerre mondiale. Restaurées en 1973, elles ajoutent une note artistique à ce restaurant d'altitude, fort bon au demeurant ! Le maître des lieux, Pierre Duthu, propose une cuisine traditionnelle et savoureuse qui fait la part belle aux viandes cuites au feu de bois. Côte de bœuf, d'agneau, brochettes aux 4 viandes dont du lomo, magret de canard : on aime ces spécialités grillées à la braise et accompagnées de pommes de terre et de champignons frais. D'autres options comme l'excellente garbure maison, les piquillos à la tomate provencale ou le filet de truite au jurançon sont de vrais délices. Les crêpes, aux myrtilles ou au Grand-Marnier ou un nougat glacé terminent un super repas dans un cadre chaleureux et à l'aura hors du commun.
Avis des membres sur HOSTELLERIE DE LA REINE HORTENSE
![Inmaculada G.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar6.jpg)
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Unas vistas maravillosas la comida muy buena también y el dueño muy simpático
![nicole X.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar2.jpg)
![Christophe B.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar15.jpg)
![Riri](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar1.jpg)
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Intentamos ir ponía que estaba abierto, pero al llegar estaba todo cerrado a cal y canto.