2024
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Eric Lestable représente la troisième génération de confiseurs à Cauterets. Il a conservé la méthode traditionnelle et travaille entièrement à la main. Il vous invite dans son atelier à assister à la fabrication de ses berlingots. La réussite de ces bonbons tient à un équilibre délicat entre le mélange eau, sucre et sirop de glucose parfumé. Une fois cuit, le mélange est versé sur une table de marbre pour refroidissement et découpe. Les autres spécialités sont les crottes d’isard, le cabrotin, le délice ou encore la boule-de-neige… Des délices !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur CONFISERIE AUX DELICES
Haute saison : ouvert tous les jours de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h30. Fermé en novembre. Visite de la fabrique : tous les jours (gratuit).
Message de la direction
Cette confiserie artisanale vous accueille dans un agréable cadre pour une belle expérience, alliant saveur, tradition et convivialité. La Confiserie Aux Délices perpétue la tradition de fabrication des berlingots de Cauterets, une spécialité locale qui ravira vos papilles. Ces bonbons de sucre cuit, élaborés selon une recette ancestrale, sont devenus une douceur emblématique de la région, appréciée par les gourmands du monde entier. La réussite de ces confiseries repose sur un équilibre délicat entre le mélange d’eau, de sucre et de sirop de glucose aromatisé. Après cuisson, le mélange est déposé sur une table en marbre pour être refroidi et découpé. En plus de vous proposer des créations originales, Éric Lestable vous invite également à visiter son atelier. Vous aurez ainsi l'occasion de découvrir le processus de fabrication tout en apprenant l'histoire de cette friandise unique. Votre visite, gratuite, sera accompagnée d’une dégustation de berlingots. Une adresse de choix pour les amateurs de douceurs sucrées !
Avis des membres sur CONFISERIE AUX DELICES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
