AUBERGE DU LAC D'ESTAING
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La ferme-auberge, idéalement située au bord du lac, propose des plats composés de produits de leur propre élevage. Mélanie et François privilégient le circuit court, voire très court. On y trouve la poule noire d'Astarac, le porc noir de Bigorre, les vaches gasconnes et les agneaux. La cuisson à basse température est la spécialité de la maison, dont le porcelet farci est un excellent exemple. Le burger végétarien comblera les amateurs de cuisine sans viande. La brioche perdue aux pommes et son caramel au beurre salé clôturent délicieusement le repas.
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Avis des membres sur AUBERGE DU LAC D'ESTAING
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