BAÏLA PIZZA
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Le meilleur restaurant italien de la ville, c'est aux portes de Tarbes qu'il vous attend. Coloré et chaleureux, le Baïla Pizza a trouvé la formule gagnante : ne proposer que l'excellence et des spécialités de caractère. À la carte une vingtaine de pizzas mais aussi des propositions savoureuses comme les pâtes fraîches accompagnées de sauces de caractère, aux truffes ou au marsala pour ne citer qu'elles. Les toutes nouvelles agnolotti aux quatre fromages et les malfatti de ricotta et épinards, sorte de gnocchi de Toscane, sont déjà des incontournables. Carpaccios, burgers, entrecôtes, escalopes de veau à la romaine gratinées au four à bois, à la milanaise ou au gorgonzola... le goût est là et le savoir-faire de Jean-Luc fabuleux. Il est porté au sommet avec ses fameuses pizzas et c'est un festival qui suit les saisons : sur une base de crème fraîche ou de tomates bio, des gammes traditionnelles, originales, authentiques et classiques revisitent le genre avec brio. Aux pommes de terre, au curry et aux crevettes, à la truffe noire, à la poire et au jambon italien, à la mozzarella di bufala ou au rare taleggio, elles sont cuites devant vous au feu de bois. Accueil, goûts, originalité et estocade finale avec un dessert à la pâte à pizza fourrée de Nutella et de banane : le Baïla Pizza est notre coup de cœur absolu !
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