SALAISONS DE L'ADOUR
Les Salaisons de l'Adour, situées à Louey (Hautes-Pyrénées) sur la Route de Lourdes, sont issues d'une longue tradition familiale. Après la Seconde Guerre mondiale, Fernand et Edmond Phalip créent leur première salaison dans les Cévennes, puis lancent "Montagne Noire" dans les années 60. En 1997, la famille s'installe à Ibos pour produire du jambon de Bayonne IGP. Aujourd'hui, l'entreprise exporte dans 12 pays, affine ses jambons jusqu'à 36 mois et est salaisonnier officiel du Noir de Bigorre. Le magasin offre une large gamme de charcuterie de qualité.
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