CHEZ CHRISTINE
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Ne vous y trompez pas, même si le petit accent so british de Charles n'est pas typique du pays Toy, le propriétaire de ce charmant petit restaurant situé au cœur du vieux Luz, a su s'intégrer à la vie locale et s'adapter au goût français. En cuisine, c'est d'ailleurs la marque de fabrique : osso-buco, agneau et truites sont issus de la vallée. Les truites sont cuites à la vapeur et délicatement citronnées pour des saveurs portées au sommet ! Le chef vous concocte des plats simples et bons, à un coût raisonnable et, en hiver, fondue de fromage et raclette, la vraie de vraie, s'invitent à la table. Pour les inconditionnels, vous trouverez une belle carte de pizzas délicieuses et copieuses avec un large choix qui peuvent être dégustées sur place ou emportées. L'étonnante chaude et froide avec salade, jambon serrano et fromage de brebis est à tester, assurément ! Les produits sont frais et locaux, le fromage vient de la Ferme des Cascades, une référence dans la vallée et on aime le cheesecake en dessert ! En hiver le feu de bois vous accompagne pour des moments de convivialité, en famille ou entre amis.
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