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De la brasserie, il a gardé les petits prix et le service rapide, de la cuisine traditionnelle il en perpétue les plats généreux et savoureux : le Bistrot du Marché a finalement tout bon ! Sa terrasse installée face aux Pyrénées assure un vrai moment de détente, à l'entrée de Bagnères-de-Bigorre mais aussi du supermarché. Ici le service est à l'assiette et la carte change au rythme des saisons, tous les trois mois, avec de belles spécialités de grillades et de viandes mais aussi de salades, de pâtes ou des produits de la mer plutôt attractifs comme les papillotes de poissons. Une carte bistrot avec croque-monsieur, omelettes, salades ou encore steaks hachés complète l'offre, bien séduisante. Les gourmands y trouvent leur bonheur puisque le restaurant fait également office de salon de thé l'après-midi, autant dire que les gâteaux, les pâtisseries et les desserts valent le détour ! Le cadre est moderne et accueillant, la formule efficace et le service impeccable : se régaler sans se ruiner c'est encore possible !
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