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Dans un cadre épuré, l'équipe vous reçoit avec le sourire. Manuel Godet et son équipe, créent des plats raffinés en revisitant les spécialités locales. Le chef n'hésite pas à bousculer les traditions, qualifiant sa cuisine de "traditionnelle sublimée". Par exemple, la salade César se compose d'un ragoût haricots tarbais, de ventrèche de cochon confits, et d'aiguillettes de canard ; ou encore le houmous pyrénéen allie houmous de pois chiches et chorizo de Porc Noir de Bigorre. Pour les gourmands, l'entremets aux fruits accompagné d'un biscuit pistache est exquis.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EMPREINTE
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Questions fréquentes :
De la réservation à la table un accompagnement chaleureux et aux petits soins. Voulant fêter notre anniversaire de mariage mais ayant un nourrisson en bas âge , j'ai appelé le restaurant pour vérifier s'il était possible de venir avec une poussette . On m'a proposé un horaire adapté et on a précisé sur ma réservation que je viendrais avec une poussette pour nous garder une table avec l'espace adapté. Arrivé au restaurant, nous avons en effet était placé à une table pour deux et la table a côté avait été laissé vide pour nous laisser installer de façon confortable et intimiste en couple et avec bébé . Le repas a été tout simplement divin et dieu sait que mon mari à le palais fin. Un seul bémol , un cheveu dans le plat principal de mon mari qui l'a souligné, plat changé et excuse faite immédiatement. Entrée et plat pris , nous avons été payé l'addition et nous avons eu la surprise que l'on nous propose une coupe de champagne pour fêter notre anniversaire de mariage ( la personne au téléphone lors de la réservation avait dû le noter ) . Refus de notre part ( Monsieur n'aime pas le champagne et j'allaite ) . Je pense que surpris par notre refus, le serveur n'a pas pensé à nous proposer de nous offrir sur l'addition la bière de mon mari et mon coca seul petit point à relever si on est vraiment tatillon ;-).
Belle adresse