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Restaurant offrant une cuisine de saison, élaborée par le chef André Sanchez, à Tarbes.
André Sanchez est un chef inspiré qui compose sa carte au gré du marché et des saisons, avec des produits frais. Dans un cadre intimiste, à la fois soigné et chaleureux, de très belles propositions vous attendent, dont la spécialité maison, la caille désossée, confite à basse température. Le poisson provient du Pays basque, à l'image du merlu rôti à l'ail ventrèche du Pays. Les viandes sont élevées en Bigorre par un Meilleur Ouvrier de France. Les desserts sont du même niveau, avec une mention spéciale pour le mi-cuit au chocolat.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FIL À LA PATTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Trés peu de table, lumiere tamisée, idéale pour un repas en amoureux.
Trés bonne cuisine rafinée. Les cuissons sont exelente. Carte des vins et conseils de la serveuse judicieux. Seul bémole à la soirée que j'y ai passé : la serveuse un peu trop présente et un conseil : faites attention à votre commande est ce qui est servi. (Mon amie s'est retrouvée avec une entrée qu'elle n'avait pas commandée !)
Ceci dit je le recommande.