Y aller et contacter
Restaurant offrant une cuisine de saison, élaborée par le chef André Sanchez, à Tarbes.
André Sanchez est un chef inspiré qui compose sa carte au gré du marché et des saisons, avec des produits frais. Dans un cadre intimiste, à la fois soigné et chaleureux, de très belles propositions vous attendent, dont la spécialité maison, la caille désossée, confite à basse température. Le poisson provient du Pays basque, à l'image du merlu rôti à l'ail ventrèche du Pays. Les viandes sont élevées en Bigorre par un Meilleur Ouvrier de France. Les desserts sont du même niveau, avec une mention spéciale pour le mi-cuit au chocolat.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE FIL À LA PATTE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
Un vrai régale dans l'assiette de la mise en bouche au dessert.
Je recommande 1000 fois ce restaurant.