LA PERLE D'ASIE
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Une cuisine aérienne, subtile, savoureuse aux parfums exotiques traditionnels. A goûter absolument, les nems maisons au porc, au crabe, aux crevettes ou aux poissons. Autres spécialités, le porc au caramel ou les desserts : aumônière de banane et son coulis au chocolat ou verrine de coulis de mangue. M. Nguyen désire, dans l’avenir, associer l’Asie et l’Orient et faire une cuisine eurasienne. Les cuisines et les lieux sont d’une hygiène absolue. Une haute cuisine asiatique de tradition, faite dans l’art. Le lieu propose un nouveau concept, avec salé et sucré midi et soir, salon de thé l'après-midi, cuisine japonaise, et service traiteur favorisé le soir.
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