LES FROMAGES DE CHLOÉ
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Chloé, fromagère, ancienne chanteuse lyrique, a perfectionné ses connaissances auprès de Laurent Dubois (MOF). Elle offre une sélection de fromages provenant de toute la France, tout en mettant en avant les producteurs locaux, notamment les chevriers. Les fromages varient au fil des saisons, reflétant un engagement pour une production raisonnée. L'étal de crémerie propose par exemple du beurre au lait cru. Des spécialités locales telles que la tourte d'Asté et de la confiture de Campan, complètent l'offre. Chaque vendredi, une ferme lui livre du lait frais.
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