LE RÉVERBÈRE
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Cuisine de produits frais dans un restaurant labellisé Cuisinerie gourmande à Vic.
La table du Réverbère fait partie des plus réputées dans la région. Xavier Spadiliero compose ses plats comme un peintre puiserait dans sa palette de couleurs : il veille à associer les saveurs pour un résultat maîtrisé. Détenteur du label Cuisinerie gourmande, le restaurant garantit 100 % de produits frais dont 90 % issus des petits producteurs locaux. On y mange les spécialités phares du département comme le porc noir de Bigorre, le bœuf à la japonaise, les haricots tarbais, le croustillant au confit de canard ou encore la truite des Pyrénées.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE RÉVERBÈRE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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