LE CLOS D'UN JOUR
Dans le chai restauré de leurs mains, Véronique et Stéphane Azémar, commercialisent trois cuvées d'un vin, fruit d'un équilibre entre le sol, la plante, le climat et l'environnement, et vendangent à la main sur leurs 7 ha à 90 % malbec, cépage emblématique de l'AOC Cahors. Ici, les vins se bonifient en cuves, en jarres de céramique et en fût de chêne et sont aptes à la garde. Soucieux de la qualité et de l'environnement, le domaine est en agriculture biologique depuis plus de vingt ans et l'équipe utilise des méthodes traditionnelles pour la préservation des sols.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE CLOS D'UN JOUR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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