VIGNOBLE ROCH
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Le vin, ce n’est pas qu’autour de Cahors. Si vous passez en Bouriane, allez visiter ce joyau d'un hectare et demi, autant dire une production confidentielle et rare, qui produit du vin passerillé. Une spécialité régionale appellée "vin paillé" ou "vin de grenier". Les grappes sont séchées avant la vinification. « Un nectar pour un hectare », telle pourrait être la maxime de ce cru, vieilli en fût d’acacia, une méthode révolutionnaire expérimentée dans seulement trois exploitations en France. Liquoreux et sucré, rouge ou blanc, il s’apprécie sur des desserts, des foies gras ou simplement en apéritif. Martine et Christian Roch ont reçu le prix Vin de pays du Lot, dégustation 2007. Vous pouvez retrouver ce produit sur les marchés de la région. Depuis 2010, ce couple de viticulteurs bénéficie du logo "accueil vigneron", garant... d'un accueil chaleureux.
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Avis des membres sur VIGNOBLE ROCH
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Questions fréquentes :
Lors des dernières fêtes de fin d'année, j'ai fait des envieux avec mon foie gras et ce vin.
Ce nectar est un vrai plaisir que je ne peux que fortement vous conseiller, même si je ne le crierais pas trop fort, au vu de la petite production, je tiens à en avoir encore lors de mon passage en dordogne pour mes vacances.