CLOS D'AUDHUY
Depuis 2014, Benoît exploite 15 ha du domaine familial et y propose sa cuvée phare des Polissons. Un vin facile à boire !
Benoît fait partie de la nouvelle génération de vignerons qui insufflent un vent de fraîcheur aux vins de Cahors. Avec sa cuvée emblématique, Les Polissons, en hommage à ses enfants, il revisite le malbec en deux versions et lui apporte davantage de légèreté. Ce vin, facile à apprécier, offre une palette gustative surprenante. Par la suite, il a également créé un blanc Sauvignon en IGP Côtes du Lot et une cuvée Queue de Pressoir en Vin de France. Formé en œnologie, Benoît reprend une partie du domaine familial en 2014, exploitant 15 hectares de vignes.
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