LA FERME DE LA RAUZE
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Serge, Jacques et Pascale Moulène sont des agriculteurs qui travaillent en biodynamie. Une attention toute particulière est apportée quant à la variété et au choix des semences. Les engrais chimiques, désherbants et insecticides sont proscrits, mais le compost - obtenu à partir du fumier des animaux de l’exploitation - est largement utilisé. La ferme produit aussi de la farine - transformée en pain -, de l’huile de tournesol et du jus de pommes vendus sur les marchés de Figeac le samedi matin et de Gramat - le mardi matin -, et sur la ferme le lundi soir et le vendredi soir, de 16h à 19h. Vous pouvez également acheter de la viande de veau, de bœuf et de porc (porcs de Bayeux - une race normande qui était en voie de disparition) sur commande.
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