LA FERME DE BORIE
Non loin du célèbre gouffre de Padirac, Daniel, Isabelle et Guillaume Lavergne élèvent des canards gras. C'est une histoire de famille puisque les Lavergne pratiquent le gavage depuis trois générations. Ils élèvent également des volailles fermières. Sur l'exploitation, ils organisent des stages de cuisine pour vous initier à la cuisine du canard gras. Le stage de trois jours comprend également l'hébergement en chambre d'hôtes à 800 m de la ferme, la restauration à partir des produits de la ferme essentiellement et les conserves concoctées pendant le stage.
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