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Adresse préparant une cuisine évolutive à base de viandes et de légumes de saison.
Reprise par Karl Roy et Heidi Ramuz, La Vieille Auberge propose à sa table un menu gastronomique et un menu L'Ephémère changé tous les jeudis, qui varie selon la saison, du pavé de rumsteack mariné au miel et piment, au filet de lieu noir crème de chèvre frais et wok de courgettes : viande et poisson sont toujours proposés. Le chef fait son foie gras, confit un agneau de 5 heures, ou prépare la truite du Blagour. En dessert : pourquoi pas un parfait aux noix ? Les produits sont frais, de saison et locaux. Le restaurant est référencé aux Bonnes Tables du Lot.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA VIEILLE AUBERGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Toute l'équipe vous remercie pour votre commentaire.
A bientôt.
Cordialement.
Heidi
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Questions fréquentes :
Dîner avec un service un tout petit peu long mais cela n’enlève rien à la note.
Pour mon second passage
Je confirme ma satisfaction pour la cuisine gastronomique, l’accueil au top et un cadre magnifique.
Un grand merci aux propriétaires
belle journée.
cordialement
heidi