Nous vous remercions pour votre retour, mais j'avoue ne pas comprendre car la réponse immédiate à vos propos se trouve dans les 3 premières lignes. L'heure d'ouverture (affichée sur le net également) est 19h.
A 18h35, dressé ou pas, notre établissement est fermé et notre personnel (salle et cuisine) est lui même en train de dîner (18h30 18h50) pour accueillir notre clientèle dès 19h! Car comme vous le soulignez, le problème n'est pas de vous laissez patienter, le soucis attenant à toute notre profession sur ce sujet bien précis est celui qu'à partir du moment où nous vous installons en dehors de nos horaires d'ouverture, vous ne comprenez pas que nous ne voulions pas vous servir une boisson pour "patienter".
Cela nécessite que le serveur qui est présent depuis le matin, doit interrompre sa pause déjeuner de 20 min pour vous servir en dehors des heures d'ouverture...
Il m'apparait alors un problème de fond, pourquoi est ce systématiquement dans notre profession, que les potentiels clients s'offusquent que nous ne leurs ouvrons pas nos portes alors que nous sommes fermés?
Allons- nous chez le médecin ou au supermarché avant les heures d'ouvertures demander à la caissière de commencer nos courses en attendant que cette dernière arrive ouvrir sa caisse?!
Et en cas de refus de sa part, laisser une notation de 1 étoile portant sur une incohérence absurde?! La réponse est NON...
Alors nous ne sommes pas aussi important que les médecins, ni que les géants de la grande distribution, mais se pourrait-il que nous ayons un peu de considération?
Ou pourrions-nous débarquer également sur votre lieu de travail un dimanche ou jour férié, ou encore avant l'heure d'ouverture, en vous notant pour une expérience qui n'en ai pas une ??
Sachez que vos retours clients ont le pouvoir de causé du tort à de vraies personnes, derrières ces écrans, surtout lorsqu'ils ne sont pas justifiés.
Le plaisir de noter, pour le plaisir de nuire.
Dans les heures d'ouverture, nous sommes une équipe formidable qui vous accueillera dans la bonne humeur suite à quoi je vous souhaite de passer un très bon moment où vous pourrez vous régaler. Encore aurait-il fallu patienter 20 min...
Bien à vous
Mme Berteloot