Avec un nom explicite, vous ne serez pas étonné de découvrir ici une adresse bistronomique tournée vers les nectars. Ce bistrot est niché dans le quartier nord de la ville, de l'autre côté du pont du 22 Août 1944 et de la cathédrale Sainte-Cécile. Daniel Pestre est à la tête d'une affaire dotée d'une jolie terrasse et d'une cuisine gourmande. Daniel, meilleur sommelier de France en 2004, et son équipe vous feront découvrir les trésors cachés du vignoble de Gaillac - et d'ailleurs - avec entre autres le Domaine d'Escausses, l'Enclos des Roses ou le domaine des Terrisse. Quant aux assiettes, elles se parent de mille saveurs et couleurs, à titre d'exemple : tatin de courge et marron au caramel de noisette, tronçon de magret piqué de gingembre rose, filet de truite et gambas vapeur, chocolat liégeois du Chef...
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Questions fréquentes :
L'accueil, le cadre, le service l'assiette et bien sûr le vin TOUT est excellent.
Même le menu à 28 est original et surprenant d'inventivité.
A ne pas manquer.
Un peu cher mais bon faut bien se faire plaisir de temps en temps