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Restaurant au cœur de la campagne de la Pévèle offrant des plats avec des produits 100 % frais.
C’est aux fourneaux de l'Âme au Vert qu'Étienne Hazelaere s’épanouit en travaillant sans cesse de nouvelles recettes bistronomiques qui vous régalent. Il lui tient à cœur de cuisiner uniquement des produits ultras frais, de saison et un maximum locaux, avec passion, respect et créativité, afin de vous proposer 4 entrées, 5 plats et 2 desserts renouvelés chaque semaine selon les produits du marché. Vous recevez dans sa jolie ferme flamande, réhabilitée avec une décoration contemporaine, un accueil aussi chaleureux que sa cuisine. Une adresse à recommander !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur L'ÂME AU VERT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande, la cuisine est travaillée avec des produits frais et locaux avec beaucoup de finesse.
Le service est irréprochable.
La décoration est top.
Qualité prix excellente
Une pousse de salade nous a aussi été servie avec une racine pleine de terre dans l'assiette, sans que ça ne semble surprendre ou déranger outre mesure...
Mais le vrai problème, c'est le service (sympa et jeune, mais qui manque d'expérience et d'encadrement et ça se ressent) : accord vins non proposé, puis après avoir été demandés leur service est oublié. Après un décalage initial induit par le faux départ, on ne nous laisse pas le temps de finir nos verres avant le service des plats suivants (premiers verres finis culs sec, puis le second vin blanc à finir avec le porc confit, pas terrible en accord), les verres ne sont pas changés (d'où le cul sec), les couverts non plus et attendent donc sales sur la table, les pouces dans les assiettes au service, service à table très maladroit.
On en ressort avec un sentiment d'être pressés à consommer, et une forme d'amateurisme général mais sympathique.
Un ensemble de désagréments dont on passerait outre en brasserie ou en estaminet, mais en restau gastro et au prix affiché c'est plus difficile de fermer les yeux...
Gros plus néanmoins pour l'utilisation d'un grand nombre de produits locaux.
Les différentes saveurs, textures ont émerveillés nos papilles !!! Très bonne expérience culinaire.
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Questions fréquentes :
Lieu cosi et calme
C était top