AUBERGE DU VERT MONT
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L'adresse bistronomique du chef Florent Ladeyn, ardent défenseur du terroir des Flandres ! Une cuisine simple et généreuse.
Le Vert Mont se situe dans un ancien manoir de ferme qui domine les monts de Flandre. Ardent défenseur de ce terroir, le chef Florent Ladeyn revient à l'essentiel, offrant une cuisine simple et généreuse, où le superflu laisse la place au goût du vrai. Une chose à savoir : au Vert Mont, il n'y a pas de carte, uniquement une formule « les yeux fermés ». Les assiettes évoluent selon les envies et les idées du chef au gré des produits de saison issus de productions locales. Un juste équilibre entre traditions flamandes et expériences inédites.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AUBERGE DU VERT MONT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
L'Auberge du Vert Mont propose plusieurs menus dont une formule express le midi. Il n'y a pas de carte et vous ne découvrez ce que vous allez manger qu'au moment ou l'assiette arrive, mais la surprise est toujours délicieuse et les produits du terroir sont très bien mis en avant. Une très belle découverte et l'occasion de gouter une excellente cuisine à un prix abordable !
Finalement, nous avons adoré TOUS les plats, même ceux que nous n'aurions jamais osé commander. Un vrai voyage culinaire, dans un restaurant où travaille un personnel adorable.
Un bonheur !
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Questions fréquentes :
Service super sympa
Cuisine moderne, avec de très belles surprises
Vin très bien choisi