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Restaurant proposant des viandes et poissons et des assiettes joliment dressées à Dunkerque.
Vice-champion de France des Olympiades des métiers, Kevin Truy est un jeune chef plein d'ambition. Après quelques années passées auprès de son aîné Farid Moulla qui lui a transmis l'amour du métier, il se lance seul en cuisine depuis juillet 2016, en reprenant le restaurant de son patron. La décoration de la salle est très contemporaine. Celle de la table est très soignée. Les assiettes sont joliment dressées. Elles mettent l'eau à la bouche. Elles se composent des meilleurs produits de la mer, de légumes frais. La carte est resserrée mais change tous les 2 mois en fonction des saisons et propose viandes et poissons : gambas façon thaï, quasi de veau poêlé, filet de porc au gorgonzola, cannelloni au saumon fumé et aux crevettes. L'intitulé des plats n'est pas pompeux, mais indique à chaque fois les éléments principaux. La découverte se fait dans l'assiette. Pour la touche sucrée en fin de repas : sphère au chocolat surprise, revisite du paris-brest ou charlotte chocolat cœur caramel. On est à chaque fois pressé de découvrir la carte suivante ! Une bonne adresse gastronomique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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