MOULINS DE HONDSCHOOTE
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Ce moulin a été le théâtre d'une bataille entre l'armée française et l'offensive hanovrienne.
La commune d'Honsdchoote compte deux moulins : le Noordmeulen (moulin du Nord) et le Spinnewyn (moulin de la Victoire). Seul le Spinnewyn, reconstruit en 1993, sur la base des plans originaux, se visite sur réservation. Construit avant septembre 1793, il a été le théâtre d'une bataille entre l'armée française et l'offensive hanovrienne. Il sera abattu un siècle plus tard, car trop abîmé. Il a été de nouveau érigé à l'occasion du bicentenaire de la bataille d'Hondschoote, en mémoire des gendarmes qui y ont participé. Mais le Noordmeulen mérite aussi un coup d’œil : ce moulin à vent sur pivot était déjà en fonctionnement en 1547, mais daterait de... 1127 ! Une date gravée sur la poutre maîtresse de l'édifice. Ce qui fait de ce moulin l'un des plus vieux d'Europe ! Racheté par la famille Danes en 1717, les meuniers suivants n'ont cessé d'inscrire leur nom sur la poutre datée de 1127. Il fut déplacé en 1773, pour être à au moins 250 pieds de la route, car le bruit des ailes tournant effrayait les chevaux et le bétail. Les filles du dernier meunier ont tenté de l'entretenir, mais la tâche était ardue. La mairie le rachète en 1980 et le restaure, étape par étape, jusqu'en 1988. Petite anecdote, une citation est gravée dans le moulin : « La force c’est bien. Le génie c’est mieux. » Il y a parfois des animations au pied du moulin. Dans la rue Coppens (où il se situe), le moulin a en effet pour voisine une association (Les Pèlerins du Westhoek) qui accueille les pèlerins et dispose de quelques lits à leur intention.
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