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Restaurant avec terrasse à Marcq-en-Barœul offrant une cuisine gastronomique du chef Thibaut Fourdrinier.
Thibaut Fourdrinier a fait ses gammes chez de grands noms de la gastronomie française avant de s'installer avec sa compagne aux commandes de sa « Salle à manger ». Aujourd'hui, le chef a délocalisé sa cuisine de quelques mètres pour réinvestir l'ancien restaurant de Didier Becquart. La salle spacieuse au cadre chaleureux est propice aux repas savoureux. Renouvelée tous les 15 jours, la carte propose une cuisine gastronomique de très grande qualité. Travaillés avec passion par le chef, les produits sont frais et autant que possible locaux.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA SALLE À MANGER
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Cuisine toujours en progression aux goûts très delicats
Le cadre est élégant tout en étant
chaleureux, ce qui se traduit par une ambiance assez bruyante mais compensée par des tables bien éloignées les unes des autres, ce qui est agréable.
Au niveau culinaire, le chef nous régale et on sent le travail de réflexion apporté aux plats.
On ne trouve pas forcément une abondance de mets d’exception (menus 4 ou 5 services à l’aveugle et la carte change régulièrement) cependant les mets nobles sont bien au rendez-vous (langoustine, canette, cèpes…).
Les mises en bouche et les entrées ont brillé par leur originalité et l’accord parfait entre les différentes saveurs; les plats étaient plus classiques et manquaient peut être d’un grain de folie, mais tout restait délicieux et parfaitement maîtrisé.
L’accord mets/vin est assez honnête pour le prix par rapport à d’autres établissements.
Le responsable de salle est passionné et c’est un bonheur lorsqu’il présente les différents plats, on ressent ce désir d’excellence qu’il sait transmettre aux clients. Le chef est passé à table et nous avons pu échanger avec lui, il est très ouvert et agréable, il a même fini de débarrasser pour aider son collègue.
Cela caractérise bien l’équipe du restaurant qui réussit à allier excellence et valeurs humaines pour que leurs client passent un excellent moment !
Tout était délicieux, mention spéciale pour les 2 plats de st jacques et les 2 plats de poisson.
Nous avons gouté pour la première fois le lièvre à la royale et c'est très intéressant.
Nous avons pris la "symphonie" en 10 plats et nous avons eu du mal à finir, à anticiper.
Le pain est délicieux (mais si comme moi vous êtes des petits mangeurs, abstenez vous)
La salle est charmante, on a l'impression d'être chez des amis.