FOGÓN
Bistronomie
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€€
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Espace Culturel Quintaou, 23, rue Albert Le Barillier,
64600Anglet / Angelu,
France
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2024
Recommandé
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2024
Etablissement servant des plats créatifs et revisités, élaborés par le chef Javier Meneses à partir de produits locaux.
Surplombant le marché de Quintaou depuis son esplanade de l'espace culturel d'Anglet, cet établissement, intégré dans une structure architecturale remarquable, propose une cuisine originale, inspirée par la saison, en sublimant le produit local. Le Fogón, « foyer au feu » en espagnol, est rapidement devenu incontournable grâce à son chef et ex-joueur de rugby, Javier Meneses, et à ses plats créatifs et revisités : txuleta de Galice maturée et cuite au feu de bois, daurade royale et son risotto, cheesecake version basque avec pomelos de Corse, flan pâtissier...
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FOGÓN propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.
FOGÓN se situe au Espace Culturel Quintaou 23, rue Albert Le Barillier , 64600 Anglet Angelu
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