DOMAINE XAVIER MULLER
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Le domaine est installé dans un ancien moulin, nommé Thomanns Muehle. Il exploite aujourd'hui 35 hectares de vignes, dont une partie sur le terroir du Grand Cru Steinklotz, argilo-calcaire et exposé plein Sud, qui se réchauffe très vite au printemps. On pratique ici la viticulture raisonnée, la vinification se fait en cuves en inox, mais certaines cuvées sont élevées dans les célèbres foudres en bois de la Cave des Hospices Civils de Strasbourg. Tous les cépages alsaciens sont vinifiés ici, ainsi que des crémants dont la réputation n'est plus à faire.
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Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur DOMAINE XAVIER MULLER
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