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Restaurant à Ancenis proposant des produits frais, locaux et de saison pour une cuisine traditionnelle
Emily et Richard sont tous les deux cuisiniers, et cumulent trente années d’expérience dans la restauration. Ils ont travaillé dans différents pays en Europe et bien au-delà, du « petit bistrot » aux brasseries, jusque dans des Relais et Châteaux et restaurants étoilés. Les produits de leur cuisine sont tous frais, locaux et de saison pour varier les plaisirs. La cuisine traditionnelle est faite de plats classiques quelque peu revisités en y introduisant occasionnellement des influences plus exotiques. Commencez par une entrée toute en fraîcheur avec le tartare de thon, coriandre et citron vert, chips de gingembre. Poursuivez avec le filet de porc au whisky et à la coriandre. Et pour conclure un gratin de pommes caramélisées ou une mousse à l'orange sanguine. Richard a sélectionné des vins qui s'harmoniseront parfaitement avec vos plats. Une adresse à recommander.
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Questions fréquentes :
Le risotto vegan est très bon.