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Restaurant proposant une cuisine savoureuse et abordable à Basse-Goulaine.
Cet établissement existe depuis plus d'un siècle. Restaurant de la Mère David, « d'où on ne repart jamais vide », ancienne maison Duteil-Rousseau, il s'est aussi appelé le restaurant Rouget, puis Legrand. Il a été repris en septembre 2017, et le chef actuel est Mathieu Corbineau, qui s'affaire derrière les fourneaux de cette maison engagée dans les Toqués du Goût pour vous régaler. La gastronomie est en effet à l'honneur ici, mais elle reste abordable. Vous ne trouverez pas de plats à la carte et vous devrez choisir le menu qui vous convient ; menus qui changent tous les 15 jours. À titre d'exemple, peut-être pourrez-vous vous délecter de Saint-Jacques avec une viennoise de fruits secs panais et jus bourguignon. Ou apprécier le quasi de veau mariné à l'huile de truffes, girolles mousseline d'artichauts et jus de lard fumé ? Avant de terminer par un délice de chocolat blanc, biscuit napolitain et fruits rouges. Tout un programme !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT DU PONT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Nous étions venus pour un anniversaire ( préciser a la réservation)on aurait voulu une attention au dessert
Des prix très raisonnables, des arts de la table soignés, bon service professionnel, une cuisine pleine d'inspiration et d'audace
Je me permet quand même de laisser un avis ayant visité l'établissement.
nous avions réservé la dernière table disponible pour 20h30 sur le site du guide michelin via the forks avec la réception d'un mail de confirmation de réservation à 19h47.
Arrivé sur place on nous indique que le restaurant est complet. Car je cite " on ne regarde pas les réservations à partir de 19h30". Le chef est même sortie pour nous dire que réserver à 19h57 c'est limite, c'est trop tard". Nous avons été invité à appeler, que ce soit ce restaurant, ou tout les autres, pour ce genre de cas. Je me pose donc la question de l'intérêt d'une application. The fork nous ayant bien indiqué que c'est le restaurant qui dois gérer durant son service ses disponibilités...
Par ailleurs, proposer de replanifier une réservation à un jour ultérieur me semble la moindre des choses d'un point de vu commercial.
Pensez donc à fermer les réservations avant le début du service pour éviter tous déplacements / déceptions inutiles :)
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Questions fréquentes :
Tout fût parfait et je vous en remercie chaleureusement. Un très bon service, présent et discret à la fois, une cuisine de belle qualité, une atmosphère chaleureuse. De belles saveurs, une cuisson du veau parfaite et des vins bien assortis.
Une adresse à fréquenter en confiance !