CARQUEFOOD FOW
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Une délicieuse cuisine aux influences asiatiques dans un restaurant de La Halle à Manger de Carquefou.
Fow, c'est le corner exotique de La Halle à Manger. Orienté en général, vers les saveurs du monde et plus particulièrement vers celles de l'Asie, Jérémy nous fait redécouvrir des plats authentiques issus d'une cuisine de rue venue d'ailleurs. C'est simple et plein de saveurs. Au menu, le traditionnel Banh mi, copieux sandwich vietnamien composé de crudités et de viande poulet infusée de gingembre et de citronnelle. À moins qu'on ne choisisse le Tom yum, délicieuse soupe thaïlandaise composée de crevettes pimentées, de champignons, de citron vert et de coriandre. Ou encore le Pad thaï avec ses nouilles de riz sautées, ses carottes, cacahuètes, oignons, et germes de soja... L'accent est mis sur les saveurs, et c'est réussi. On vit le voyage jusqu'au bout en accompagnant ce moment d'un kombucha Lökki qui est une boisson originaire de Chine à base de thé naturellement pétillante aux différents parfums. Parmi les desserts faits maison, le crumble de saison ou le fondant au chocolat vous raviront.
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