LE CARQUEFOLIO

A Carquefou, à 1 minute du rond-point de la Belle Etoile, se trouve un restaurant un peu caché, dans un site au calme avec vue sur un plan d'eau et verdure. Ce restaurant traditionnel vaut le détour car on y travaille des produits frais et on y trouve espace et luminosité. Pas moins de quatre salles climatisées dont une à l'étage permet d'accueillir aussi bien les groupes (sur réservation) que les nombreux habitués de la zone industrielle. Si l'on croise bien quelques messieurs, tout le monde est le bienvenu et on s'affaire devant le buffet de hors-d'œuvre qui est à volonté ! A nous les crustacés (crevettes, bulots, langoustines), pâté, rillettes du chef Dimitri, mais aussi de belles crudités fraîches. Le buffet peut se suffire à lui-même, pourtant de nombreux gourmands osent la formule complète avec le plat et le dessert pour moins de 12 € ! Chaque jour, on choisit son plat à l'ardoise avec la proposition du chef ou un beau poisson selon arrivage. Ce jour-là, spaghetti au pesto et sa julienne de jambon de Vendée, ou lieu noir à l'huile de vanille sur son écrasé de purée de carotte, étaient réalisés avec une belle présentation dans l'assiette grâce au talent du chef Dimitri. Le lieu est aussi connu pour ses grillades avec au choix saucisse au muscadet, andouillette, steak ou jambon grillé. Les garnitures sont composées de légumes (haricots verts), salade ou frites. Avec un petit supplément, on peut déguster un tartare de bœuf, carpaccio ou bavette d'aloyau aux échalotes. Pour finir, des desserts classiques et gourmands avec île flottante, crème brûlée, et la pâtisserie du jour ou encore glaces. Ici le bon vin est de mise avec un fitou, chinon, grenache ou vins du pays d'Oc. Le service sous l'œil vigilant de Bruno, est souriant, avec un joli dress code coloré pour les dames, y compris pour les messieurs, ce qui ajoute de la convivialité au lieu. Une belle terrasse ombragée nous dépayse et nous détend...