CARQUEFOOD EZOPE
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Restaurant offrant de savoureuses focaccias et des salades généreuses à Carquefou.
Ezope nous emmène dans leur univers avec leurs savoureuses focaccias et salades généreuses. Dans ce corner, Antoine et Aude mettent à l'honneur les producteurs locaux : tome de Couëron, La Ferme à cueillir à Carquefou, Les volailles de l'Avenue à Teillé, le sel de Guérande d'Hélène Juvin, les œufs bio de M. Minier... Parmi les recettes de saison, on peut choisir le poulet rôti et ses oignons confits avec sa tome de Couëron, sa feuille de chêne et sa mayonnaise maison, ou bien le Curé nantais et ses champignons braisés avec ses chips de topinambour et sa sauce poivre. Ou encore le haddock fumé accompagné de Granny Smith, radis rouges et fromage frais à l'aneth. C'est original et plein de saveurs. Une fois la recette choisie, on la décline en version salade ou en version focaccia. Une focaccia, c'est la spécialité italienne cousine de notre fougasse, ici elle est particulièrement moelleuse, généreuse en huile d'olive et faite maison avec une farine bio et locale de la minoterie Giraudineau. On se laisse séduire par les compositions de saveurs bien choisies.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CARQUEFOOD EZOPE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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