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02.40.88.53.40
2024
Recommandé
•
2024
Restaurant proposant une cuisine créative et de saison à Guérande.
Dans un manoir, une salle élégante et cosy sert de cadre à la belle cuisine du chef qui accorde une importance particulière à ce que « les choses doivent avoir le goût de ce qu’elles sont ». Une cuisine créative associant fraîcheur et respect des saisons, afin de renouveler régulièrement la carte courte : poisson du moment, risotto de légumes, soba torréfiées, bouillon japonais précédé d'un œuf cocotte, lard grillé, noisettes, émulsion de parmesan, pappardelle, crème champignons. En dessert, joli mélange avec la poire pochée, émulsion marron, tamarin, macis.
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Avis des membres sur LA TÊTE DE L'ART
4.8/5
44 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
claudia ralu
Visité en décembre 2023
Chips avec l’aperitif quel dommage
Un peu cher : ravioles à 40€ ☹️
Un peu cher : ravioles à 40€ ☹️
Thibault Rigolet
Visité en décembre 2023
Superbe restaurant de la région, une cuisine moderne, fusionnée. Service impeccable et chaleureux.
Belle sélection de produits.
Petit point d'amélioration : le service du vin à la bouteille.
Belle sélection de produits.
Petit point d'amélioration : le service du vin à la bouteille.
Brigitte Favraud Helou
Visité en décembre 2023
Merveilleux repas
Ludovic Druesnes
Visité en décembre 2023
Juste parfait
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Questions fréquentes :
LA TÊTE DE L'ART compte 44 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de LA TÊTE DE L'ART en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA TÊTE DE L'ART en cliquant ici
LA TÊTE DE L'ART se situe au 11, rue de de la Porte-Calon Faubourg Saint-Michel , 44350 Guérande
Lundi
Fermé
Mardi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Mercredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Jeudi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Vendredi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Samedi
12:15 - 13:30
et 19:15 - 21:30
Dimanche
Fermé
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Carte variée, menus et plats originaux. Peu d'attente, ce qui est appréciable dans ce type d'établissement. Les produits sont frais et de qualité, essentiellement locaux, la présentation est soignée et la quantité est assez généreuse, ce qui est assez rare pour de la restauration gastronomique, ce qui justifie pleinement ses tarifs qui peuvent paraître peut-être élevés pour certains, mention spéciale pour le magret de canard d'une tendresse exceptionnelle. Belle carte des vins, un cocktail du moment original et très équilibré.
Et pour finir un tiramisu revisité de haut vol que je recommande tout particulièrement.
C'est une adresse incontournable de la haute gastronomie locale qui vaut franchement le détour.