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Restaurant près de la plage Benoît offrant une cuisine régionale avec des produits de la mer et du terroir
Le Restaurant Le Ruban Bleu tire son origine du célèbre record de la traversée de l'Atlantique en paquebot. C'est le restaurant de l'hôtel Le Majestic. Il est idéalement situé, tout proche de la plage Benoît. Avec vue sur la plage de La Baule, le chef Aurélien Banchereau propose une cuisine régionale riche en saveurs et spécialisée dans les produits de la mer et du terroir de la Brière. Pour une entrée en matière, la bisque de crustacés, croûtons frottés à l’ail, rouille légère au piment doux est un excellent choix, tout en légèreté. Poursuivez avec l'une des spécialités, le filet de bar cuit sur galet, émulsion d'aneth et ses légumes étuvés à la citronnelle. Pour finir avec le "Paris–La Baule Terminus" au caramel. Une adresse à partager.
Avis des membres sur Le Ruban Bleu
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Questions fréquentes :
Un regret : la carte n’est pas renouvelée.
Cela doit faire 3 saisons que l’on trouve les mêmes plats !!! Dommage car je n’y reviendrai plus
très bon accueil, à recommander
Les plats sont délicieux, innovants, harmonieux et raffinés. Parfait équilibre entre poissons, fruits de mer et légumes.
Les vins au verre sont d'une qualité qu'on trouve rarement dans un restaurant. Un délice pour un amateur de Bordeaux.
Le personnel est poli, aimable, avenant et efficace. Aucune fausse note.
Enfin, la vue mer est la touche finale !
Bref, un grand bravo. Je n'hésiterai pas à revenir.