2024
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Restaurant bistronomique, prisé pour la cuisine de marché et de saison du chef, alliant goût, créativité et fraîcheur des plats.
Déjà 3 ans d'existence pour cet établissement, avec pour pilote et chef, Thibault Deverre au CV sacrément étoffé pour son jeune âge. Se dévoilent ici tous les ingrédients d'une cuisine de marché, de saison et inspirée, où goût, créativité et présentation des plats se combinent à merveille. Canette " à sa façon " ; truite artichauts à la barigoule sont des exemples de ses plats goûteux et savoureux... Des assiettes pleines de surprises avec des associations surprenantes. Côté sucré, avec l'ananas rôti sorbet mangue-passion, on est dans la même dynamique du goût !
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RELIEF
Ouvert du mardi au samedi midi et soir. Plat du jour dès 18 €. A la carte, 40 € environ. Terrasse. Bar à vins et Salle "Canapé" jsuet en face avec menu dégustation 50 €.
Message du propriétaire
Jeune chef de trente ans, je suis heureux d’être aux commandes de mon restaurant, Relief, à Bayonne au Pays Basque (64), depuis Juillet de l’année dernière.
Après rénovation complète des locaux, réalisée grâce à un groupe de copains, j’ai réuni une équipe soudée et dynamique.
Je vous propose une cuisine bistronomique et inventive, une carte courte comportant un plat du jour et des assiettes généreuses et élaborées.
Je travaille uniquement des produits de qualité, et de l’entrée au dessert, tout est fait maison.
Le service est à l’écoute du client et toujours souriant, dans une atmosphère chaleureuse, tant au restaurant qu’au bar à vin.
En espérant que vous tenterez la découverte,
Thibault Deverre
Avis des membres sur RELIEF
Dommage pour : la rue (peut être une des pires bien que mieux depuis 2 ans) de Bayonne et une salle façon "cantine" qui mériterait plus de chaleur et de convivialité.
Questions fréquentes :
Les meilleurs à Bayonne Baiona et autour
L'ATELIER DU CHOCOLAT
L'HERMIONE AU PORT DE B...
LA VILLA ARNAGA
Seconde visite mais pas la dernière.
Merci beaucoup