SALEROSA RESTO MEXICAIN

Quel bonheur cette perle mexicaine gourmande et succulente ! Ce restaurant ouvert en 2020 juste en face du tramway « Médiathèque » à Nantes, c'est La Salerosa ! Un vrai bon restaurant mexicain qui travaille des produits frais et des saveurs authentiques ! C'est grâce à l'amour de la cuisine et du Mexique que Vincent, le chef français épaulé de Bérénice (mexicaine) sa moitié, que ce pari est réussi : ici on fait voyager les papilles avec une cuisine comme au Mexique ! La carte courte, gage de fraîcheur, nous propose le meilleur du savoir-faire du chef avec des plats copieux le midi et version « tapas » généreuses à partager le soir ! Ambiance mexicaine à l'intérieur du restaurant grâce à la magnifique fresque de l'artiste « Spaike » mais aussi quelques « têtes de mort », clins d'œil culturels. L'exotisme est surtout dans les assiettes : goûtez au Chillaquilles de Pollo (poulet) avec les totopos de maïs (chips de maïs) faites à base de tortillas frites, baignées d'une sauce tomate verte mexicaine, ou version « Nopales » pour les végétariens (cactus cuisinée). Optez pour le ceviche de poisson (filet églefin dans son jus de citron vert). Citons aussi le Porc Pibil (échine de porc confite mariné au piment). On nous explique la carte avec le sourire et un petit accent mexicain pour rajouter au charme grâce à Liliana... On a craqué pour les merveilleux desserts du chef avec ce Chabacano, abricot rôti au Piloncillo (sucre de canne), crème pistache, abricots frais et amarante aux fruits secs caramélisés, une merveille ! Dans une ambiance décontractée avec parfois des soirées thématiques (concert, karaoké, drag queen, anniversaire) et festives... Bien sûr il faudra goûter les cocktails maison et autres spécialités autour de la téquila et surtout du mezcal, un alcool artisanal et très fameux au Mexique... La terrasse est disponible à l'année et la carte change très régulièrement pour notre immense plaisir !