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Spécialités asiatiques avec saveurs d'ailleurs et cheffe talentueuse.
Dans l'agréable rue Santeuil, Song arbore classe et délicatesse. A la croisée des saveurs thaïlandaises, vietnamiennes, cambodgiennes et françaises, Song cuisine asiatique, autrement. Aux commandes, une cheffe de talent : Nhung Phung, qui a l'art de séduire les papilles les plus délicates. Le midi, le menu tuk-tuk est très accessible, et pourtant loin d'être négligé. Avec par exemple, en entrée : émincé de bœuf mariné aux épices, en feuille de bétel, sauce aigre-douce. Suivi du poisson du jour avec aubergine au curry vert et riz à l'ail. Le soir, l'ambiance se tamise et les saveurs se bousculent. Au Song, tous vos sens seront en alerte : vos narines chatouillées, vos pupilles dilatées et vos papilles en délire ! On aime la poésie des plats avec LE fameux Tigre, une larme à l'œil, du bœuf Wagyu cuit à la plancha façon Song, mais aussi le dos de cabillaud cuit sur peau, entouré de navet au lait de coco, chou kale, simeiji et sauce soja, ou encore pour les plus indécis, la palette de Song, méli-mélo de spécialités de saveurs venues d'ailleurs. Régal assuré.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SONG
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
La cuisine est particulièrement délicate et les produits de grande qualité, avec des associations de saveurs et textures des mets particulièrement réussies.
Sûrement une des meilleures tables de Nantes.
N'oubliez pas de réserver !
Juste un bémol sur l'addition un peu "salée"...
Bref un moment rare en plein centre de Nantes