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Goûter à une soupe populaire dans un nouveau restaurant tout près de la Cité des Congrès à Nantes.
Savourer un ramen comme on savoure l’instant présent pourrait être la devise de ce nouveau restaurant dont le nom fait référence à la philosophie de vie japonaise. Le Malouin Maël Hemmer et son associé nippon Toru Hirae ont ouvert cette échoppe à la robe bleu roi à la mi-août 2020. Leur histoire est originale : ils se sont rencontrés au Japon, ont poursuivi leur aventure à Auckland où Maël s’est initié à l’élaboration de cette soupe populaire dans les deux restaurants de Toru, grand maître en la matière, et ont décidé de tenter leur chance à Nantes tout près de la Cité des Congrès. Et le pari est réussi. Les amateurs se pressent pour déguster ce plat traditionnel composé de bouillon, de nouilles de blé et d’une garniture de viande, légumes ou autre œuf mariné. Tout est fait maison à base de produits locaux tels le sel de Guérande, la farine de la Minoterie Giraudineau ou le poulet de Janzé. Goûtez à l’un des sept délicieux et généreux ramen (dont le veggie) avec une boisson typique comme la bière Kirin ou le saké, et laissez-vous transporter au Pays du Soleil Levant.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur ICHI-GO ICHI-E RAMEN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
(Avis d'origine)
Buen ramen pero menos auténtico o pulido de lo anunciado: el huevo no está marinado en soja a pesar de lo que dice la Carta y el cerdo es una lonchita finita que no tiene nada de konkatsu. También pedimos gyozas (buenas) y edamame (frío y sosisimo). No está mal, pero tienes que tener muchas ganas de ramen para ir, y aún así.... Y ser joven: comes pegado al personal: el espacio entre mesas es ridículo.
On regrettera une certaine attente en forte période.
Le rapport qualité prix excellent.
La serveuse était très agréable.
Je recommande.
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Questions fréquentes :
Mais j’habite dans la rue le soir marcher sur la route car la queu es extérieur et prend tout le trotoir tout les soirs c’est soûlant