SOBA ET SARRASIN
Y aller et contacter
Formée au Japon pour cuisiner avec du sarrasin breton, Sophie moud avec son moulin sur mesure la céréale produite à Meilleraye-de-Bretagne, en fait de la farine, base de ses soba. Elle cuisine alors ces pâtes en bouillon, salade (avec saumon gravlax, œufs marinés, tofu, kimchi, citron confit…), elle élabore aussi des onigiri (sandwichs de riz) et de délicieux mochis (amande et matcha, noisette torréfiée, rhubarbe...). Tout est sans gluten, à emporter dans des contenants consignés. La cuisine est bio, locale (via Kiosque paysan). On peut aussi acheter de l'épicerie japonaise, ainsi que les pâtes fraîches de Sophie à cuisiner. Elle propose aussi des ateliers pour apprendre l'art des mochis !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur SOBA ET SARRASIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
