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Un gastrobar qui se trouve à Nantes, proposant dans sa carte une cuisine authentique ibérique, élaborée par le chef Albert Riera.
Il y a quelques années, le chef Albert Riera épaulait Éric Guérin à la Mare aux Oiseaux. Après avoir voyagé et travaillé en Espagne à la finca Santa Ponsa, établissement iconique de l'île de Minorque, il est de retour à Nantes avec Emilie, sa compagne. Ils ont ouvert ce « gastrobar » et nous proposent de belles escapades culinaires où la cuisine authentique ibérique est au cœur du concept. Le midi, la cuisine de marché nous régale avec une carte qui change chaque semaine et une présentation bistronomique. Le soir, on savoure de la sangria accompagnée de paellas et propositions de tapas gastronomiques à partager. On découvre ainsi des saveurs espagnoles en plein cœur du quartier Chantenay. Croquetas, Tortilla, bravas du Jaleo, ou encore le jambon de Bellota et son pan con tomate. Une épicerie ibérique complète les saveurs (huiles, touron). Que de choix qui font frétiller nos papilles ! À découvrir ! Les paellas sont aussi à emporter (sur commande).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur JALEO GASTRO BAR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Une petite touche plus légère (salade?) aurait été appréciée pour alléger ces copieux plats !