Il y a quelques années, le chef Albert Riera épaulait Éric Guérin à la Mare aux Oiseaux. Après avoir voyagé et travaillé en Espagne à la finca Santa Ponsa, établissement iconique de l’île de Minorque, il est de retour à Nantes avec Emilie, sa compagne. Ils ont ouvert ce « gastrobar » et nous proposent de belles escapades culinaires où la cuisine authentique ibérique est au cœur du concept. Le midi, la cuisine de marché nous régale avec une carte qui change chaque semaine et une présentation bistronomique. Le soir, on savoure de la sangria accompagnée de paellas et propositions de tapas gastronomiques à partager. On découvre ainsi des saveurs espagnoles en plein cœur du quartier Chantenay. Croquetas, Tortilla, bravas du Jaleo, ou encore le jambon de Bellota et son pan con tomate. Une épicerie ibérique complète les saveurs (huiles, touron) Que de choix qui font frétiller nos papilles ! À découvrir ! Les paellas sont aussi à emporter (sur commande).
Avis des membres sur JALEO GASTRO BAR
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Questions fréquentes :
Cadre, cuisine, équipe, rien à redire, tout y est parfait, je recommande les yeux fermés.