Nota Bene

Changement de propriétaire pour ce beau restaurant entièrement remis à neuf avec sa belle devanture bleue ! Situé juste à côté de la cathédrale de Nantes, c'est désormais Jean-Luc Senée et son épouse Nathalie qui ont réinvesti les lieux. Connus des gourmands sur Vertou jadis, leur credo est depuis toujours : travailler avec les meilleurs produits frais sélectionnés avec soin ! La convivialité est aussi un des ingrédients essentiels : un service attentionné les caractérise ainsi que l'amour du partage quelle que soit l'actualité ! L'établissement met également l'humain à l'honneur en ouvrant ses portes au « handicap » et en employant des personnes dites différentes. Vous l'aurez noté : le cœur et la gourmandise sont les piliers du Nota Bene. Côté cuisine, ce sont les accents italiens qui priment : Nota Bene propose une belle carte de pizzas avec une sélection des meilleures farines (bio française au levain naturel) et le secret d'une pâte qui a été pétrie, qui a eu un bon temps de repos avant d'être façonnée. Évidemment de bons ingrédients pour la garniture avec de l'originalité et des saveurs. Au choix, des pizzas base tomate, ou base crème AOP ou encore base crème de champignon ou crème de poireaux, le tout fait maison ! De la Napolitaine, en passant par la Firenze et la Nota Bene, elles sont toutes alléchantes. Nathalie et Jean-Luc proposent aussi une belle sélection de produits italiens en direct d'Italie : antipasti, vins italiens, pâtisseries, charcuteries, fromages, de quoi partager un bel apéro avec quelques amis. Le restaurant propose aussi un beau choix de pâtes (trofiette, mafololine, tortilloni...) aux recettes originales mais aussi des risottos, une cuisine digne d'une vraie trattoria italienne à Nantes ! Bonne nouvelle, le site permet de commander en ligne pour les adeptes de la bonne pizza à la maison. Et l'après-midi, on profite de la terrasse pour une glace italienne, un café italien ou une belle pâtisserie à deux pas du quartier Decré et du shopping. L'établissement fait également épicerie fine italienne : à nous les antipasti et autres douceurs... La décoration sobre et chic des différentes salles où les pierres apparentes côtoient des tons boisés, blancs et bleu pétrole sont magnifiques et nous accueille dans une ambiance chaleureuse. Et c’est en plein cœur de Nantes !