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Cuisine italienne en pays nantais, concoctée par la famille Luigi dans un restaurant à Nantes.
Ouvert il y a plus de 42 ans, La Pasta est l'une des meilleures ambassadrices de la cuisine italienne en pays nantais. Élaborée en famille par Anne-Gaëlle, ses parents, Luigi, dit Gi et Anna-Maria, la carte est un florilège de spécialités importées directement de la botte, plus spécialement de la région des Pouilles, avec les pâtes comme élément central, les primi piatti. Alors, selon les goûts et les envies, on y met les cèpes, la pancetta, l'huile d'olive, la crème, les tomates ou presque tout ensemble, si le cœur vous en dit. Ici, pas de pizza, mais des focaccie, remplaçantes de luxe des pâtes délicieuses et toujours bien fournies. Le plat du jour est immanquablement magnifique, et il vaut mieux ne pas arriver en fin de service, il n'y en a plus jamais. Essayez aussi les antipasti, les piatti unici (bocconcini au chianti, alla Marsala, au fromage ou escalope milanese), les desserts comme le tiramisu à tomber pour mieux rebondir sur la panna cotta. Le cadre n'est pas retentissant, l'espace assez réduit, mais l'assiette rattrape tout, haut la main ! À peine une heure passée à table que la patronne vous parle déjà de ses petits-enfants, on ferait presque partie de la famille. Chaleureux, courtois, typique, goûteux, les adjectifs manquent pour qualifier ce restaurant dont on ferait bien sa résidence secondaire.
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Questions fréquentes :
Le service est très lent, que ce soit pour la prise de commande, l’arrivée du plat ou l’encaissement ce qui est embêtant pour une pause midi. La réservation faite par téléphone n’avait pas été notée mais ils nous ont pris tout de même. Une des serveuses a oublié à plusieurs reprises nos demandes et toussait dans la main, très dommage dans l’ère post covid