Se régaler à partir d'une recette italienne dont des pizzas bio, à la pâte légère et digeste à Nantes.
Pierre-Yves est un homme amoureux des bonnes pizzas depuis sa tendre jeunesse. Après plusieurs expériences dans des métiers divers, son esprit de créativité l'a rattrapé et son âme de gourmand l'a poussé à ouvrir sa pizzéria dans le quartier Copernic, la pizzéria Agapè. À son tour de régaler les aficionados de cette recette italienne. Ici on cuisine des pizzas bio, à la pâte au levain légère et digeste. Ici les ingrédients sont de saison selon les arrivages du MIN ! Recettes de pizzas traditionnelles, végétales, végan mais toujours gourmandes ! Les bases ne sont pas exclusivement à la tomate car on peut se régaler de ces bonnes pizzas avec une base aux légumes (crème de courgette, de carotte...), ça change et c'est goûteux. À nous les Agapes, Goguette, la Bombance, la Bombe. Les pizzas de saison ou la recette du moment pour finir par les desserts : fondant au chocolat, crumble ou flottante glacée, ou fromage blanc fermier. Tous les ingrédients sont bio. Les fromages, vins, bières viennent tous de producteurs locaux. Le soir, optez pour les pizzas prédécoupées à partager entre convives. Aussi l'Agapero avec les fromages fermiers ou charcuteries artisanales accompagnés d'un vin local se marient bien ensemble. Ici Pierre Yves nous raconte des histoires, celle de ses passions et la culture n'est jamais loin rue Racine ! Agapè ? C'est l'amour universel en ancien grec. Les pizzas se dégustent sur place ou à emporter.
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