KARİUS
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Restaurant proposant une cuisine sur le pouce à déguster sur place ou à emporter.
Quand on aime on ne compte pas ! Le Chef Alexandre Challerie a ouvert fin 2019 son 4e restaurant dans un quartier qu’il connaît bien puisqu’après les papillotes de Papill’ et les brochettes de Stick, il s’installe juste à côté de ce dernier pour s’attaquer aux buns. Et le pari est plutôt réussi… Une cuisine sur le pouce à déguster sur place ou à emporter avec des propositions toutes aussi alléchantes les unes que les autres comme par exemple le bun saumon mariné, crème au pesto rouge, copeaux de parmesan, pickles de chou rouge et roquette ou bien le bun saucisse au muscadet, sauce moutarde, compotée d’oignons, Curé nantais, pomme crue et mâche nantaise ou encore le VG dream, au chèvre chaud, pickles de légumes, courge rôtie, mâche et crème aux noix. En accompagnement, on se régale de frites maison, de soupe ou de gaspacho selon la saison. Et on termine par une tarte au citron déstructurée, une mousse caramel beurre salé et speculoos ou encore une mousse chocolat, praliné et Petit-Beurre nantais. Ici on privilégie le mode écoresponsable avec les desserts conditionnés dans des pots en verre consignés. Une belle initiative qui nous ravit à tous points de vue !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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