TAPAGE FOOD ET DWICHS
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L'engagé Valentin Fétiveau, aux manettes de ce bar-cave intégralement axé sur le vrac et le local, a de quoi régaler ceux qui passent boire un verre. Et il a donné un nom rigolo à ses sandwichs vertueux baptisés dwichs. Tartinés sur du bon pain bio de la boulangerie Arlot Cheng, les dwichs frais et copieux de Valentin jouent à fond la carte locale. Dwich à la tomme du pays et aux oignons confits à la bière, dwich au chèvre frais, miel, romarin et piment d'Espelette... Le midi, sur place ou à emporter, on peut également croquer des buns à base de produits locaux dont un bun végétarien. Les becs sucrés craqueront pour les gâteaux maison de Little britain café dont Valentin est fan. Le soir, l'offre (uniquement sur place) s'élargit. Outre les grilled cheese (dwichs au fromage), on se laisse tenter par le chorizo artisanal de la ferme du bois Suzin, la planche de fromages locaux, le houmous de lentilles maison, le caviar d'aubergines de la ferme de l'Arche... Le tout se déguste avec l'une des 34 boissons locales proposées à la pression et dans divers formats. Idéal pour un apéro entre amis.
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