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Des plats à la carte et une cuisine traditionnelle améliorée présentée sur ardoise dans un restaurant à Nantes.
Accueillis par un playmobil géant trônant sous un plafond de lustres en tous genres, on entre ici dans la caverne aux mille trouvailles rétro par une porte rose qui rappelle plus celle d’une maison (chez Maman ?) que d’un restaurant. Des nains de jardin sur des étagères tiennent compagnie aux clients, qui peuvent acheter à leur gré tous les objets de décoration exposés sur les murs dans un pêle-mêle de jolies choses et de broc : carafes, figurines, réveil, théière, bijoux, chandelier, plaques décoratives en fonte… Au menu, car on est tout de même là pour manger, peu de formules mais essentiellement des plats à la carte, présentés sur ardoise et dans un esprit de cuisine traditionnelle améliorée : les bœuf bourguignon, blanquette, magret de canard, hachis Parmentier, et même cuisses de grenouilles ou escargots au persil et à l’ail, typiquement français, côtoient des plats plus exotiques, comme les gambas grillées à la citronnelle ou l’émincé de poulet coco/curry aux épices thaï et coriandre. Certains plats sont cuits au feu de bois dans une belle cheminée, comme le jarret de porc grillé, et lorsque l’on vient régler la note au comptoir (un peu salée, d’autant plus si l’on repart avec un objet) on peut apercevoir, dans la cuisine, deux femmes aux fourneaux. C’est vraiment comme chez une maman d’antan !
Avis des membres sur CHEZ MAMAN
Certains se plaignent du bruit mais dans ce cas-là, il ne faut pas venir manger dans Nantes Centre si vous voulez de la tranquillité... à méditer
Petit bémol: c'est un lieu très bruyant, je vous déconseille de vous y rendre si vous souhaitez discuter sans parler fort.
C'est selon moi globalement une bonne adresse à Nantes !
Résultat : un foie gras sans goût, même après avoir ajouté du sel (disponible sur la table dans sa sablière en carton de Lidl), une texture de mousse de foie et noyé par de la cannelle à outrance.
Tentons ensuite le pavé de rumsteack à mâcher comme un chewing-gum et le pavé de saumon accompagné d'une purée au bon goût certe, mais quelle sécheresse....
Abandonnons l'idée d'un dessert dans cet établissement.
84 euros pour 2 foies gras 2 plats ci dessus et 2 coca ; le vol !
Plus jamais