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Des plats à la carte et une cuisine traditionnelle améliorée présentée sur ardoise dans un restaurant à Nantes.
Accueillis par un playmobil géant trônant sous un plafond de lustres en tous genres, on entre ici dans la caverne aux mille trouvailles rétro par une porte rose qui rappelle plus celle d’une maison (chez Maman ?) que d’un restaurant. Des nains de jardin sur des étagères tiennent compagnie aux clients, qui peuvent acheter à leur gré tous les objets de décoration exposés sur les murs dans un pêle-mêle de jolies choses et de broc : carafes, figurines, réveil, théière, bijoux, chandelier, plaques décoratives en fonte… Au menu, car on est tout de même là pour manger, peu de formules mais essentiellement des plats à la carte, présentés sur ardoise et dans un esprit de cuisine traditionnelle améliorée : les bœuf bourguignon, blanquette, magret de canard, hachis Parmentier, et même cuisses de grenouilles ou escargots au persil et à l’ail, typiquement français, côtoient des plats plus exotiques, comme les gambas grillées à la citronnelle ou l’émincé de poulet coco/curry aux épices thaï et coriandre. Certains plats sont cuits au feu de bois dans une belle cheminée, comme le jarret de porc grillé, et lorsque l’on vient régler la note au comptoir (un peu salée, d’autant plus si l’on repart avec un objet) on peut apercevoir, dans la cuisine, deux femmes aux fourneaux. C’est vraiment comme chez une maman d’antan !
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Avis des membres sur CHEZ MAMAN
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Questions fréquentes :
bo kho bourguignon vietnamien,blanquette de veau,saucisses de Toulouse ,donc une cuisine comme maman très goûteuse ,frites très bonnes comme la salade qui accompagne les frites ,desserts assez simples les vins au verre à 5€ mériteraient un effort de choix et de prix .Bon accueil et bonne ambiance de brocante et originale
Accueil froid, et
- moules farcies : elles sont justes cuites avec ail et beurre. La première assiette servie froide, car visiblement réchauffée au micro ondes... la 2e, sans plus, nos moules nagent dans la graisse. Des moules farcies sont faites autrement.
- la grosse salade gourmande : elle est grosse, certes, de salade de mauvaise qualité. Un champignon coupé, un radis, 2 tranches de jambon, autant de saumon fumé, un zest de concombre...et de la salade, que de salade ! Peu de sauce. Bref, 18 euros...pour une grosse salade, certes.
- brochettes de bœuf : demandées saignantes, elles arrivent assez cuites. Normal étant donné la mauvaise qualité de la viande. Frites visiblement recuites dans une nième friture. Sauce "maison", exactement le même goût que la sauce en tube...étrange.
Bref, voilà bien longtemps que je n'avais pas rencontré un resto à touristes...
À éviter absolument pour...les touristes. Les locaux sont peut-être avantagés.