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Restaurant-salon de thé propose des pâtisseries faites maison à Nantes.
A voir les quelques tables de bistrot et les chaises simplement installées sous l'escalier intermédiaire du Passage Pommeraye, difficile d'imaginer que le restaurant-salon de thé La Passagère est un aussi bel endroit. Dans l'espace boutique (à l'entrée), les pâtisseries vous font immédiatement de l’œil. On note au passage une très belle collection de thés et d'infusions de chez Georges Cannon. On prend ensuite place sur une banquette ou un fauteuil rouge. Le cadre est à la fois chic, élégant et décontracté avec ses hauts plafonds ornés de corniches, ses voûtes en pierre, ses lustres à pampilles, ses grands miroirs... La belle surprise, c'est la luminosité du lieu grâce aux larges fenêtres qui donnent sur la rue du Puits d'Argent. A la carte, tout est fait maison : viennoiseries, brioches, pâtisseries, plats salés. Le midi, on se régale d'une formule « Mijotée » ou « Végétarienne » : nage de Saint-Jacques, tarte feuilletée aux légumes du jardin, tartare de bœuf, dos de merlu et petits légumes ou parmentier de canard... Idéal pour déjeuner sur le pouce entre copines ! Même bon plan pour boire un thé ou un café accompagné d'un gâteau. Tarte aux deux citrons, macaron, millefeuille, Passagère (biscuit, mousse chocolat noir, crème mascarpone, coulis mûre), le choix sera difficile. La Passagère est le troisième établissement de Jean-Charles et Isabelle Baron (Maison Baron-Lefèvre à Nantes, les Pellières à Saint-Herblain).
Avis des membres sur LA PASSAGÈRE
Lefebvre..la tarte pistache fleur d oranger était toute molle et sans saveur...
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Questions fréquentes :
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